Sloppy Joes

Hausgemachte schlampig joes! Mit herzhaft gebräuntem Rindfleisch, verstecktem Gemüse und einer reichen, leicht süßen, leicht rauchigen Tomatensauce. Dieses Rezept ist schnell, schmackhaft und befriedigt sicher das Verlangen nach alter Zeit!

Schließen Sie herauf Bild eines nachlässigen Joe in einem Hamburgerbrötchen, es sitzt auf einem weißen Tischplatten- und Pergamentpapier mit einem Glas Essiggurken im Hintergrund.

Bestes einfaches schlampiges Joe-Rezept

Wer liebt nicht ein klassisches Sloppy Joe Sandwich?

Sie sind frech, chaotisch, good ol‘shloppy (ja sh loppy) Köstlichkeit. Hoch gestapelt und überschwappend, weil es unmöglich ist, dass ein Brötchen all diese schmackhaften Eigenschaften vollständig beibehält.

Sie sind vielleicht nicht das schickste Gericht, aber sie sind einfach gut für das Soul Comfort Food. Erinnerst du dich an die 90er, sind wir nicht alle erwachsen geworden, als wir diese aßen?

Sie werden diese hausgemachte Sauce lieben! Es übertrifft bei weitem die vorgefertigte Sauce, die in einer Dose geliefert wird und die viele von uns als Erwachsene gegessen haben.

Dieses Rezept ist nicht viel aufwendiger als eine im Laden gekaufte Soße und es ist die paar zusätzlichen Schritte wirklich wert! Von Grund auf neu gemacht ist immer besser.

Und ich denke, es ist angebracht zu sagen, dass dies einer der Höhepunkte des Sommers ist – Burger-Brötchen, gestapelt mit einer kräftigen Saucenfüllung, gepaart mit all Ihren Lieblingssommerseiten und einem eiskalten Getränk, um es abzurunden. So macht man echtes Menschenessen.

Bildnachweis: Jess Larson

Browning ground beef in a skillet with bell peppers and onions.

Zutaten für Sloppy Joes und Sauce

  • Olivenöl – ein anderes neutrales Öl wirkt wie Pflanzenöl. Dies dient nur dazu, das Rindfleisch zu bräunen.
  • Gelbe Zwiebel – dies fügt viel Hintergrundgeschmack hinzu.
  • Roter Paprika – grüner Paprika funktioniert auch, rot ist eher etwas süßer.
  • Hackfleisch – ich bevorzuge 85% Angus-Rindfleisch. Der gemahlene Truthahn würde auch hier funktionieren, wenn Sie versuchen, ihn ein wenig gesünder zu machen.
  • Knoblauch – frischer Knoblauch gibt den besten Geschmack.
  • Chilipulver – Standard-Chilipulver verwende ich, aber wenn Sie die Dinge auf den Kopf stellen möchten, probieren Sie es mit Ancho-Chilipulver.
  • Paprika – Ich verwende süßes Paprika, aber wenn Sie mehr rauchiges Aroma wollen, probieren Sie es mit geräuchertem Paprika (nicht scharf).
  • Gemahlener Senf – dies ist das trockene Pulver, das Sie in der Gewürzsektion finden, nicht zubereiteter gelber Senf.
  • Tomatensauce in Dosen – dies ist eine kleine Dose, nicht die Standardgröße.
  • Ketchup – Ich benutze gerne einen Ketchup ohne Maissirup. Aber jeder wird das gebrauchen, was du hast.
  • Worcestershire-Sauce – dies verleiht der Sauce eine Menge Tiefe. Überspringen Sie sie nicht.
  • Hickory Rauchgeschmack – Dies ist eine natürliche Zutat (eine Flüssigkeit), die normalerweise in der Gewürzabteilung des Lebensmittelladens zu finden ist (durch Ketchup, BBQ-Sauce usw.).
  • Salz und Pfeffer

Pouring tomato sauce into ground beef, bell pepper and onion mixture in skillet.

Wie man schlampige Joes macht

  • Bratpfanne vorheizen: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  • Gemüse anbraten: Zwiebel und Paprika dazugeben, fast zart anbraten, ca. 6 Minuten. Scoot zu einer Seite der Pfanne.
  • Das Rindfleisch anbräunen : Das Rindfleisch in eine Pfanne zerbröseln und kochen, dabei gelegentlich aufbrechen und hin und her werfen, bis es fast vollständig durchgegart ist.
  • Fett abtropfen lassen und die Mischung abschmecken lassen. Knoblauch, Chilipulver, Paprika, Senf dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1 Minute kochen lassen.
  • Flüssige Zutaten hinzufügen : Tomatensauce, Ketchup, Worcestershire und Hickory-Rauch unterrühren. Hitze reduzieren und ca. 2 Minuten durchwärmen. Dünne Sauce mit etwas Wasser oder Hähnchen- / Rinderbrühe nach Belieben.
  • Füllung warm in Hamburgerbrötchen servieren.

Sloppy Joe ground beef filling with sauce in a large black skillet.

Kann ich dafür sorgen, dass der Sloppy Joe im Voraus füllt?

Ich denke, sie werden sofort am besten serviert, aber Sie können das gefüllte Rindfleisch auf jeden Fall am nächsten Tag wieder erwärmen. Bei Bedarf mit etwas Brühe oder Wasser verdünnen.

Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, aber Sie möchten Gemüse und Rindfleisch stapelweise in einer Pfanne anbraten und dann jede Charge in einen Topf geben, damit alles passt, bevor Sie mit dem Hinzufügen von Soße usw. fortfahren.

Wie mache ich Sloppy Joes im Slow Cooker?

Sie müssen zuerst das Gemüse anbraten und bräunen und das Rindfleisch wie angegeben würzen. Dann mit flüssigen Zutaten und ein paar Esslöffeln Brühe oder Wasser in den Slow Cooker gießen. 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen.

Möchten Sie sie scharf machen?

Wenn Sie einen kleinen Kick mögen, können Sie der Mischung etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Rote Pfefferflocken funktionieren auch.

Open face sloppy joe on a white plate with a side of coleslaw and pickles

Welche Seiten sollte ich mit Sloppy Joes servieren?

Homemade sloppy joe sandwich in a hamburger bun with a side of coleslaw.

Mehr Sandwiches Rezepte, die Sie lieben werden:

Drucken

Sloppy Joes

Hausgemachte schlampig joes! Mit herzhaft gebräuntem Rindfleisch, verstecktem Gemüse und einer reichen, leicht süßen, leicht rauchigen Tomatensauce. Diese Version ist schnell, schmackhaft und befriedigt mit Sicherheit das Verlangen nach alter Zeit!

4 Portionen: 4

15 minutes Vorbereitungszeit 15 Minuten

15 minutes Kochzeit 15 Minuten

30 minutes Gesamtzeit 30 Minuten

  • Tbsp olive oil 1 EL Olivenöl
  • cup chopped yellow onion 3/4 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
  • cup chopped red bell pepper 3/4 Tasse gehackte rote Paprika
  • lb lean ground beef* 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch *
  • garlic cloves, minced (2 tsp) 2 Knoblauchzehen, gehackt (2 TL)
  • tsp chili powder 3/4 TL Chilipulver
  • tsp paprika 3/4 TL Paprika
  • tsp ground mustard 1/2 TL gemahlener Senf
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • (8 oz) can tomato sauce 1 Dose Tomatensauce
  • cup ketchup** 1/2 Tasse Ketchup **
  • Tbsp Worcestershire sauce 1 EL Worcestershire-Sauce
  • tsp natural hickory smoke flavor 1/2 TL natürliches Hickory-Raucharoma
  • hamburger buns 4 Hamburgerbrötchen
  1. Erhitzen Sie Olivenöl in einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebel und Paprika hinzu, sautieren Sie bis fast zart, ungefähr 6 Minuten. Scoot zu einer Seite der Pfanne.

  2. In Rindfleisch zerbröseln, ca. 2-3 Minuten anbraten, bis der Boden braun ist. Dann wenden und anfangen, Rindfleisch zu zerkleinern und mit Paprika und Zwiebeln zu würfeln, weiter 2 – 3 Minuten oder bis es fast gar ist, kochen.

  3. Rinderfett abtropfen lassen. Fügen Sie Knoblauch, Chilipulver, Paprika und Senf hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer, um Rindfleisch zu schmecken und zu kochen, ungefähr 1 Minute, gelegentlich werfend.

  4. Tomatensauce, Ketchup, Worcestershire, Rauchgeschmack unterrühren. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bis zum Erhitzen, ungefähr 2 Minuten (verdünnen Sie mit ein paar Esslöffeln Wasser oder Brühe nach Bedarf).

  5. In Hamburgerbrötchen warm servieren.

413 kcal Kalorien: 413 kcal

Jaclyn Verfasser: Jaclyn

Rezept und Fotos aktualisiert Mai 2019. Wenn Sie das alte Rezept geliebt haben, kann ich Ihnen eine Kopie per E-Mail senden, ich bevorzuge diese einfachere, schnellere Version besser.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*