Hühnernuggets

Hausgemachte Chicken Nuggets mit echten Zutaten! Außerdem werden diese nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken, sodass sie gesünder sind. Sie sind köstlich zart und knusprig, Kinder und Erwachsene werden sie lieben!

Chicken nuggets on a serving platter with a side of barbecue sauce and honey mustard.

Ofen gebackenes Hühnernuggets-Rezept

Schulen raus und wenn Sie Kinder zu Hause haben, sind Sie zurück bei der Frage “Was soll ich den Kindern zum Mittagessen machen?”. Dies ist die perfekte Sache, denn sie werden diese nicht nur lieben, sondern Sie werden sie auch lieben!

Sie sind eine Million Mal besser als das, was Sie in einem Fastfood-Restaurant und viel gesünder bekommen würden. Aus 100% echtem Hähnchenbrust und ohne Frittieren. Diese Version ist auch einfacher, keine Tendenz zu Stücken, während sie kochen.

Sie sind das perfekte Fingerfood zum Eintauchen in Ihren Lieblingsdip (Ideen siehe unten) und sie sind perfekt herzhaft und sättigend.

Kombinieren Sie sie mit einem Beilagensalat oder ofengebackenen Pommes Frites und Sie haben ein köstliches Mittag- oder Abendessen, das jeder gerne wiederholen möchte!

Chicken Nuggets on a serving plate with a side salad.

Selbst gemachte Hühnernuggets-Bestandteile

  • Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut – geschnittene Oberschenkel funktionieren auch hier, sie müssen nur etwas länger backen.
  • Panko-Semmelbrösel – diese japanischen Semmelbrösel machen die Hühnernuggets so knusprig. Sie können sie normalerweise durch die traditionellen Brotkrumen oder nahe asiatischen Nahrungsmitteln finden.
  • Olivenöl – dieses wird hinzugefügt, um die Brotkrumen ein wenig anzufeuchten und sie zu bräunen.
  • Paprika, Knoblauchpulver, getrockneter Thymian und Cayennepfeffer – diese Gewürze fügen einen schönen Hintergrundgeschmack hinzu, der gut mit dem Huhn zusammenpasst.
  • Salz und Pfeffer – Ich würze gerne sowohl die Eimischung als auch die Semmelbröselmischung.
  • Eier – Dies ist der „Kleber“, mit dem die Semmelbrösel am Huhn haften bleiben.

Ingredients needed to make chicken nuggets shown here including chicken breasts, panko, thyme, paprika, garlic powder, cayenne pepper, eggs, olive oil.

Wie man Hühnernuggets macht

  • Backofen auf 400 Grad vorheizen. Stellen Sie ein großes Drahtgitter auf ein 18 x 13 Zoll großes Backblech und sprühen Sie es mit einem Antihaft-Kochspray.
  • Panko auf ein Backblech in einen Hügel gießen, mit Olivenöl beträufeln und mit den Fingerspitzen mischen, um es gleichmäßig anzufeuchten. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen (Backblech wackeln, bis es eben ist).

Showing how to toast panko on a baking sheet.

  • Im vorgeheizten Backofen 3 – 5 Minuten backen, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind.
  • Aus dem Ofen nehmen und zusammen in einem Hügel in der Mitte schöpfen, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Cayennepfeffer hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken (ca. 3/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer). Mit einem Spatel vermengen.

Tossing panko breadcrumbs with seasonings.

  • In einer Schüssel Eier mit 1/4 TL Salz und Pfeffer verquirlen.
  • Tauchen Sie die Hühnchenstücke (ungefähr eine Handvoll, 8 – 10 Stück) in das Ei und geben Sie sie dann in die Pankomischung. Werfen, um zu beschichten, während Sie Semmelbrösel drücken, damit sie gut haften.

Showing how to make chicken nuggets. Tossing chicken pieces with egg then dressing in panko breadcrumb mixture on baking sheet.

  • Übertragen Sie die Teile auf einen vorbereiteten Gitterrost und lassen Sie zwischen den Teilen etwas Platz. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Huhn (Schaufel-Panko-Auflauf zwischen den Chargen).
  • Im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 19 Minuten backen, bis die Mitte des Geflügels auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165 anzeigt. Warm servieren.

Showing how chicken nuggets look on wire rack over baking sheet before baking.

Welche Saucen sollte ich mit ihnen servieren?

Chicken Nuggets shown on wire rack over baking sheet after baking.

Kann ich Parmesan hinzufügen?

Ja. Für eine weitere Geschmacksschicht können Sie versuchen, 1/2-Tassen-Semmelbrösel durch geriebenen Parmesan zu ersetzen, nachdem Sie Semmelbrösel geröstet und leicht abgekühlt haben. Ersetzen Sie Paprika, Thymian und Cayennepfeffer mit 1 1/2 TL italienischem Gewürz.

Kann ich traditionelle Semmelbrösel verwenden?

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie sich an Panko-Semmelbrösel halten. Mit ihnen erzielen Sie das knusprigste Endergebnis.

Kann ich die Chicken Nuggets braten?

Ja. Es sollte gut funktionieren, diese in einer großen Pfanne mit etwa einer halben Tasse Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze zu braten, wenn Sie möchten. Ca. 4 – 5 Minuten pro Seite kochen, bis sich 165 Minuten in der Mitte befinden.

Pile of chicken nuggets on a white serving platter set over a grey napkin on a marble surface.

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Close up image of Chicken Nuggets nuggets showing crispy panko coating.

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Chicken Nuggets (Ofen gebacken)

Hausgemachte Chicken Nuggets mit echten Zutaten! Außerdem werden diese nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken, sodass sie gesünder sind. Sie sind köstlich zart und knusprig, Kinder und Erwachsene werden sie lieben!

6 Portionen: 6

20 minutes Vorbereitungszeit 20 Minuten

18 minutes Kochzeit 18 Minuten

38 minutes Gesamtzeit 38 Minuten

  • lbs bonless skinless chicken breasts, cut into even 1-inch cubes 1 1/2 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust, in gleichmäßige 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • cups panko bread crumbs 2 Tassen Panko-Semmelbrösel
  • Tbsp olive oil 2 EL Olivenöl
  • tsp paprika 1 TL Paprika
  • tsp garlic powder 1 TL Knoblauchpulver
  • tsp dried thyme 3/4 TL getrockneter Thymian
  • tsp cayenne pepper (optional) 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • large eggs 2 große Eier
  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Stellen Sie ein großes Drahtgitter auf ein 18 x 13 Zoll großes Backblech und sprühen Sie es mit einem Antihaft-Kochspray.

  2. Panko auf einem separaten Backblech in einen Hügel gießen, mit Olivenöl beträufeln und mit den Fingerspitzen zum gleichmäßigen Befeuchten hin- und herschütteln. In einer gleichmäßigen Schicht verteilen (Backblech wackeln, um es nach Bedarf auszurichten).

  3. Im vorgeheizten Backofen 3 – 5 Minuten backen, bis sie leicht geröstet und goldbraun sind (einmal zur Hälfte rühren, um gleichmäßig zu rösten).

  4. Aus dem Ofen nehmen und die Semmelbrösel zusammen in einem Hügel in der Mitte schöpfen, Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Cayennepfeffer hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken (ca. 3/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer). Mit einem Spatel vermengen.

  5. In einer Schüssel Eier mit 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer verquirlen.

  6. Tauchen Sie die Hühnchenstücke (ungefähr eine Handvoll, 8 – 10 Stück) in das Ei und geben Sie sie dann in die Pankomischung. Werfen, um zu beschichten, während Sie Semmelbrösel drücken, damit sie gut haften.

  7. Übertragen Sie die Teile auf einen vorbereiteten Gitterrost und lassen Sie zwischen den Teilen etwas Platz. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Huhn (schaufeln Sie den Panko zwischen den Chargen zusammen).

  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 19 Minuten backen, bis die Mitte des Geflügels auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165 anzeigt. Auf Wunsch mit einer Dip-Sauce warm servieren.

Für einen gesünderen Honig-Senf 1/2 Tasse griechischen Joghurt, 2 1/2 EL Honig, 3 EL leichte Mayonnaise, 1 1/2 EL Dijon-Senf, 1 1/2 EL zubereiteter gelber Senf, 1 TL Zitronensaft verquirlen und würzen Mit Salz abschmecken.

Nährwertangaben

Chicken Nuggets (Ofen gebacken)

Menge pro Portion

Calories from Fat 90 Kalorien 267 Kalorien aus Fett 90

% Täglicher Wert*

15% Gesamtfett 10g 15%

10% Gesättigte Fettsäuren 2g 10%

36% Cholesterin 108 mg 36%

28% Natrium 680 mg 28%

14% Kalium 487 mg 14%

5% Gesamtkohlenhydrate 15g 5%

4% Ballaststoffe 1g 4%

Zucker 1g

56% Protein 28g 56%

6.1% Vitamin A 6,1%

1.7% Vitamin C 1,7%

5% Calcium 5%

9.9% Eisen 9,9%

* Tägliche Prozentwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

267 kcal Kalorien: 267 kcal

Jaclyn Verfasser: Jaclyn

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